Badnjikov zelnik

Zamesi se testo od brasna,kvasca(samo sam ga izmrvila u brasno),so,ulje i mlaku vodu, na obican nacin kao za hleb.Ostavi se da odmori,za to vreme pripremi se praziluk.Opran,naseckan propzi se,doda se so,biber i malo aleve paprike.

Od nadoslog testa izdvoje se 2 lopte(jedna je malo veca)i 2male loptice( kao mandarine).Od prve dve,uzme se veca lopta,istanji se u pravouganik,namaze se uljem(moze i sa margarinom-manje klizi testo)i uvije se u rolat.Ovaj rolat postavi se uz rub tavi.Do njega se postavi manji rolat(od druge manje lopte),na isti nacin.Nozem se prerezu oba rolata na manjih delova.U sredini se stavi jedno rastanjeno parce od onih dve kao mandarine.

U sredini se stavi gotov praziluk i pokrije se sa drugom manjom(mandarina velicina)koricom koja se rastanji sto tanje moze,naulji se(da se ne bi slepila)i stavlja se nad prazilukom,pri tom se nabira da bude samo nad filom.

Naulji se odozgo i ostavi se da odmori,dok se ugreje rerna.Pece se na 220C dok ne dobije zlatastu boju.Izvadi se iz rerne poprska se malo vodom i vrati u rerni za nekoliko minuta. Izvadi se i pokrije folijom i kuhinjskom krpom 3-4min.da omekne gornja kora,ko ne voli ne mora da stavlja foliju.