Korica naprosto krcka a meso je mekano ko putar, mmmmm....
Korica naprosto krcka a meso je mekano ko putar, mmmmm....
Sastojci
Priprema
Pureći zabatak najprije posolite a zatim u njega dobro utrljajte sve navedene začine, češnjak neka bude sitno isjeckan ili protisnut kroz tiskalicu. Ostavite da odstoji najmanje dva sata u marinadi. Zatim odvojite kožicu da postane džepić i pod kožicu slažite sir i šunku. Zatvorite krajeve kožice čačkalicama. Meso stavite u pekač. Žlicu masti ugrijte do vrenja i polijte preko kožice i mesa. Mora se čuti cvrčanje. Okolo mesa možete posložiti izrezan krumpir, pa sve polijte sa cca 1 dcl vode. Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, tako dugo koliko je težina zabatka. Korica će biti hrskava a meso meko i sočno. Krumpir će upiti sve sokove mesa, pa će biti pravi užitak u ovoj kombinaciji.
Dobar tek!!!
mmmmmmmmmmm ovo je nešto puno fino
Zaboravila sam ti ispričati da sam ovo radila prije puta u Koprivnicu, ali nisam stigla poslikati. Taman mi se poklopilo da sam dobila od mame polovicu manje purice. Fino, fino!🙂
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara