Mnoge od vas iskorištavaju stariji i osušeni kruh na razne načine. Knedle su jedan od tih načina. Ove su moje prilično jednostavne za napraviti, brzo gotove, a opet ukusne i dekorativne.
Mnoge od vas iskorištavaju stariji i osušeni kruh na razne načine. Knedle su jedan od tih načina. Ove su moje prilično jednostavne za napraviti, brzo gotove, a opet ukusne i dekorativne.
Sastojci
Priprema
Kruh ili pecivo izrezati na sitne kockice i malo prepržiti na maslacu sa češnjakom (koristim gotovu mješavinu, a može se u rastopljeni maslac staviti sitno nasjeckan češnjak).
Presipati u veču posudu i preliti s vručim mlijeka. Pustiti da se mlijeko upije te dodati razmućena jaja, na kockice narezan sir, nasjeckan vlasac, na vrh noža praška za pecivo ili sode bikarbone, sol, papar i dr začine po želji. Dobro promiješati i pustiti petnaestak minuta da se masa sjedini.
Raditi kuglice, veličine koju preferiramo. Za to vrijeme staviti slanu vodu s malo ulja da zakipi. Polako stavljati knedle u kipuću vodu. Kad se podignu na površinu vode, kuhati još desetak minuta.
Smjesa za knedle se može peči u kalupu. Isprobano! Jednostavnije i jako fino i dekorativno.
Posluživanje
Takve knedle obično radim za prilog paprikašima od razne divljači.
Jučer sam imala veprovinu, ali na žalost nisam stigla slikati, dok se paprikaš još pirjao ja sam pripremala knedle i slikala.... stigli su gosti...servirala jelo... sve se pojelo... a meni ostale samo slike knedli!!!
Ali izgleda slično kao i srnetina (mislim na tanjuru, a ne na okus) a radi se gotovo na isti način pa vam prilažem sliku srnećeg paprikaša.
super ideja sa kalupom... pozz
odlično, radim slično, samo bez sira, moram probati i ove sa sirom ❤️
Hvala vam svima na komentarima!
Kako je tebi ispao recept?
7Komentara