Sezona prošla, mirisi i okusi ostali zarobljeni u staklenkama….
Sezona prošla, mirisi i okusi ostali zarobljeni u staklenkama….
Sastojci
Priprema
Marelice samljeti u multipraktiku (koristila sam domaće marelice pa sam ih samljela sa kožicom), prebaciti u široku zdjelu, dodati šećer, med, limunov sok i začine (ne štedite na njima).
Kuhati na laganoj vatri nekoliko sati do željene gustoće…
U međuvremenu popeći orahe i lješnjake na 170*C (nekoliko minuta), oljuštiti i samljeti.
Pred kraj u pekmez umiješati rum, orahe i lješnjake.
Puniti u vruće, sterilizirane staklenke, hermetički zatvoriti i spremiti na hladno i mračno mjesto.
Pekmez je najbolji kad odstoji nekoliko tjedana… i kad konačno otvorite te staklenke….............
cure, pravite i guštajte :-)
...imam ja neku rezervu u zamrzivacu, znala sam ja da ce mi trebati za nesto jako finoooooo…..
Znala sam da je savršen, ko će dočekati sledeću godinu 10+ :)))
Kako je tebi ispao recept?
14Komentara