Prije nego svu ciklu ukiselite, poigrajte se malo i svježom. Napravite vesele crvene rezance! A fini blagi okus cikle krasno paše uz krem umak od šampinjona.
Prije nego svu ciklu ukiselite, poigrajte se malo i svježom. Napravite vesele crvene rezance! A fini blagi okus cikle krasno paše uz krem umak od šampinjona.
Sastojci
Priprema
Cikle zamotajte u alu-foliju i pecite u pećnici na 200-tinjak stupnjeva dok potpuno ne omekša. Zatim dvije po dvije, sa po jednim jajem i malko maslinova ulja usitnite u posudici štapnog miksera.
U posudu za miješenje stavite brašno, sol, kašicu od cikle i jaja te treće jaje, pa sve izmijesite ručno ili multipraktikom. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite barem pola sata u hladnjaku.
Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci pa ga nožem prerežite računajući na željenu dužinu rezanaca, a potom valovitim kotačićem režite rezance okomito na ravni rez.
Naravno, ukoliko imate stroj za izradu rezanaca posao će vam biti uvelike lakši nego meni :).
Posluživanje
Rezanci će vam ipak malo izblijediti u vodi, ali blago crvenkasta boja i blagi okus cikle uz npr. umak od šampinjona, učinit će vam obrok zanimljivijim.
Umak od šampinjona rađen je vrlo slično ovome s tim da je podlijevan crnim vinom.
Dobra fora :))))
Haha, cure vi ste loode – pa sad baš genije, ne bumo pretjerivali ;)! Hvala, al nisu ti rezanci nešto strrašno drukčijeg okusa od klasičnih…al bilo ih je fora napravit onako crvene :).
Ti si genije!!! Fantastično je!
Kako je tebi ispao recept?
9Komentara