Moj profil
coolinarika
20.1.2008.

Topla salata od kupusa

6 osoba
30 minuta
43

Ovo nesvakidašnje jelo pripada irskoj kuhinji. Kombinacija kupusa i slanine je sasvim obična, kada se tu ne bi miješali sir, vino i senf… Upriličite ga recimo za Saint Patrick’s day ne bude li prilike prije toga.

Ovo nesvakidašnje jelo pripada irskoj kuhinji. Kombinacija kupusa i slanine je sasvim obična, kada se tu ne bi miješali sir, vino i senf… Upriličite ga recimo za Saint Patrick’s day ne bude li prilike prije toga.

coolinarika
20.1.2008.

Sastojci

za 6 osoba
250 g svježeg zelenog kupusa
250 g svježeg crvenog kupusa
4 tanke ploške slanine
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 žlica vinskog octa
100 g sira Roqueforta
Za salatni preljev
30 g luka
2 žlice suhog bijelog vina
1 žlica Senfa estragon Podravka
sol
100 ml slatkog vrhnja

Priprema

1.

Za preljev luk i vino usitnite u pastu, dodajte senf, sol, vrhnje i izmiješajte.

2.

Kupus sitno narežite.

3.

Slaninu pospite paprom i popecite na tavi tako dugo dok ne postane hrskava.

4.

Hrskavu slaninu izvadite i u istoj tavi popecite zeleni kupus (1-2 minute) i izvadite.

5.

U istoj tavi popecite crveni kupus, vratite popečeni zeleni kupus, dodajte ocat i promiješajte.

6.

Zalijte pripremljenim preljevom i još kratko zagrijte.

Posluživanje

Poslužite toplo s natrganim sirom i slaninom.

Savjet

Salatu pripremite neposredno prije posluživanja, jer stajanjem gubi na svježini i nutritivnim vrijednostima.

2Komentara

odlično kao prilog uz pečena rebrica, vrlo neobično i jako jako fino i ukusno jelo... jedino što sam izbacio senf jer nisam ljubitelj senfa....svakako preporučujem :))))

odlično! pogotovo uz pivske kobasice! (jedino moj želudac nakon trudnoće ne podnosi baš luk, pa ću drugi put stavit pola količine u preljev!)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)