20.12.2017.

Zvjezdice s pekmezom

Name: Zvjezdice s pekmezom
Prep time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 70 dag Oštrog brašna Podravka; 30 dag margarina /maslaca; 30 dag šećera; 1 cijelo jaje; 2 žumanjka; 1 Prašak za pecivo Docela; 2 Vanilin šećera Dolcela; 1 limun - ribana korica; kiselog vrhnja po potrebi; kiselkasti pekmez (marelica ili višnja); 1 limun - ribana korica; šećer u prahu Dolcela (za posipanje)

10 osoba

90 minuta

Ovo je moj kultni blagdanski kolač. Ispadne puno kolačića, ali ih svi vole i kolačići brzo nestanu.

BugaMara

20.12.2017.

Članak

Neka pripreme krenu – slatki recepti za Uskrs

Sastojci

za 10 osoba

Tijesto

70 dag Oštrog brašna Podravka

30 dag margarina /maslaca

30 dag šećera

1 cijelo jaje

2 žumanjka

1 Prašak za pecivo Docela

2 Vanilin šećera Dolcela

1 limun - ribana korica

kiselog vrhnja po potrebi

Punjenje

kiselkasti pekmez (marelica ili višnja)

1 limun - ribana korica

Posipanje

šećer u prahu Dolcela (za posipanje)

Priprema

Pomiješati suhe sastojke i razmrviti u toj smjesi margarin ili maslac.

Dodati jaja i mijesiti tijesto. Ako se ne povezuje u kompaktni oblik, dodati malo vrhnja.

Staviti u posudu s poklopcem ili omotati folijom, pa pospremiti na sat vremena u hladnjak.

Razvaljati na 1/2 cm debljine i izrezivati oblike, pola punih krugova i pola krugova s rupicom.

Peći 10-ak minuta na 170 st. C.

Ohlađene u paru bez rupice i s rupicom puniti razmiješanim pekmezom.

Posipati ili uvaljati u šećer u prahu.

Kada ih pospremamo, prekrijemo dno posude zvjezdicama. Zatim naribamo malo limunove korice. Stavljamo drugi red, pa ponovo naribamo korice od limuna i tako dok sve ne složimo.

Limunova korica naribana po zvjezdicama im daje božanstven okus. Što dulje stoje, mirisi i okusi se prožmu i kolačići su sve finiji. Dok ne nestanu. :D