Kada mi je kuma rekla sastojke za ovu salatu bila sam zapanjena, ima tome jedno 15 godina, i ova salata još uvek traje sa svojom čudnom kombinacijom ukusa. Počinje vreme slavlja, preporučujem je, pošto može ranije da se napravi fino ide uz pečenja i uvek je zapažena.
Kada mi je kuma rekla sastojke za ovu salatu bila sam zapanjena, ima tome jedno 15 godina, i ova salata još uvek traje sa svojom čudnom kombinacijom ukusa. Počinje vreme slavlja, preporučujem je, pošto može ranije da se napravi fino ide uz pečenja i uvek je zapažena.
Sastojci
Priprema
Prilikom kupovine treba voditi računa da cvekle budu slične veličine da bi bile gotove u isto vreme. Uključiti rernu na 200C i staviti cvekle da se peku, jedno sat vremena. Ako primetimo da je kora počela da crni, može se staviti folija preko njih.
Znamo da su ispečena kada probamo čačkalicom i vidimo da lako ulazi. Napisala sam sat vremena, ali vreme ipak zavisi od veličine cvekli.
Suve šljive kratko prokuvamo u vodi i pustimo da se ocede.
Kad se cvekle malo prohlade, oljuštimo i isečemo na manje komade.
Na mašini za mlevenje mesa (blender nije zgodan pošto menja teksturu salate) sameljemo cvekle, suve šljive i na kraju orahe.
Samlevenoj smeši dodamo usitnjeni beli luk, soli po ukusu i majonezu. Sve to promešamo i probamo. I to je to.
Htela bi samo da dodam da je količina majoneze, soli i belog luka promenljiva. Ja sam količine stavila otprilike po mom ukusu, ali naravno može se staviti više, manje kako god vam se sviđa.
Kombinacija je zaista cudna❓, al vredi da se proba...
Da draga LaFiamma, moze i tako, medjutim moram probati da li ce ispasti isto, posto u ovom slucaju treba malo da cvekla bude pecena, umotana u foliji ona se prakticno skuva bez vode (sto je ogromna prednost). Ovde treba postici teksturu kako bih to opisala posle mlevenja izgleda kao pekmez. Ne sme biti jako socna i puna soka. Bez umotavanja u voliju ipak gubi verovatno od soka koji inace sadrzi. Ako sam dobro objasnila. Ljudi ne zakljuce bas odmah da se radi o cvekli.
Interesanto..ja inače ciklu za salatu pećem/kuham u pećnici odmah umotanoj u foliji tako da nema rizika od zagorjevanja.. a na dno posude stavim malo vode...
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara