Prilagođene ili modificirane verzije klasičnih jela u žargonu nazivamo lažnima, ali već se u nekoliko primjera pokazalo da mogu imati i prednosti. Primjerice, bezglutenske ili veganske verzije poznatih jela zadržavaju sličan okus i teksturu originalima, a idealne su za osobe koje ne konzumiraju određene namirnice ili imaju neka prehrambena ograničenja zbog netolerancija ili alergija na određene sastojke. Lažna jela pozivaju na kreativnost u kuhinji, jer potrebno je prilagoditi sastojke i tehnike pripreme, kako bismo uživali u zanimljivim i modernim jelima.
Moj profil
